밤 효능 8가지 및 부작용 알아보기

밤 효능 8가지 및 부작용 알아보기

추운 겨울 떠오르는 간식은 군고구마 말고도 군밤이 있다. 명절이나 겨울철 간식으로 많이 찾는 ‘밤’에는 우리가 잘 몰랐던 건강에 도움을 주는 효능이 많다. 비타민B1은 피로회복에 도움을 주는 영양소다. 밤에는 쌀보다 약 4배 많은 비타민B1이 들어있다. 뿐만 아니라 면역력을 높이는 비타민C와 비타민D도 풍부해 피로회복에 좋은 식품이다.

 

밤은 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 각종 비타민, 단백질 등 영양소를 고루 함유하고 있고 소화도 잘 되는 식품이다. 따라서 어린 아이들이나 노년층, 환자가 피로회복을 위한 영양보충용으로 섭취해도 훌륭한 식품이다. 밤은 이뇨작용을 돕는 역할도 하고, 풍부한 비타민C 함유로 숙취해소에도 도움을 준다. 숙취가 걱정된다면 술안주로 밤을 선택하는 것도 좋다.

 

목차

 

밤 영양성분

밤은 열량이 많고 단백질 함량도 많습니다.

말린 밤 100g의 열량은 약 360Kcal이며, 탄수화물이 약 80g 들어 있고, 지방이 약 2g 들어 있으며, 단백질은 약 7g이 들어 있답니다. 탄수화물 함량은 하루 권장 섭취량의 약 27%에 해당하고, 단백질 함량은 하루 권장 섭취량의 약 15%에 해당합니다.

 

각종 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.

말린 밤 100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량의 약 7%가 들어 있고, 비타민C는 약 100%가 들어 있답니다. 상당하지요? 이뿐만이 아닙니다. 밤에는 비타민B군에 속한 비타민도 풍부하게 들어 있습니다. 티아민은 말린 밤 100g에 티아민과 리보플라빈은 각각 하루 권장 섭취량의 약 17%가 들어 있고, 비타민B6는 약 33%, 엽산은 약 27%가 들어 있으며, 니아신은 약 7%, 판토텐산은 약 9%가 들어 있답니다.

 

각종 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.

밤에는 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 말린 밤 100g에 칼륨은 하루 권장 섭취량의 약 21%가 들어 있고, 인은 약 15%, 철분은 약 13%, 마그네슘은 약 34%, 칼륨은 약 3%가 들어 있답니다. 또한, 아연은 약 9%가 들어 있고, 망간은 약 130%가 들어 있으며, 구리는 약 30%가 들어 있답니다.

 

항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

밤에는 산화 스트레스가 일으키는 다양한 문제에 대응할 수 있는 항산화제가 풍부하게 들어 있답니다. 이것은 비타민A와 비타민C, 그리고 마그네슘, 망간, 인 등 미네랄 함량에서도 나타납니다. 속껍질이 있는 밤의 항산화 성분 수치는 4,670입니다. 참고로, 항산화 성분의 대명사처럼 불리는 생블루베리의 항산화 성분 수치는 4,669입니다.

 

 

밤 효능

1. 소화 잘 되는 영양간식

밤의 주요 영양성분으로는 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), 비타민 C, 니아신 등 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양을 고루 갖추고 있다. 피로해소 비타민이라 불리는 비타민 B1은 쌀의 4배나 되며, 면역력을 높이는 비타민 C와 성장에 관여하는 비타민 D가 풍부하고, 위장에 부담이 없이 소화도 잘 되는 음식이어서 특히 이유식이나 성장기 아이들의 간식, 노년층과 산후조리나 병후 회복 환자의 영양보충식으로도 좋다.

 

2. 배탈, 설사 멈추는 천연 지사제

 

동의보감에서는 배탈과 설사가 심할 때 군밤을 천천히 씹어먹으면 효험이 있다고 소개하고 있으며, 소화가 잘 안되고 묽은 변을 자주 보는 경우에도 밤을 먹으면 도움이 될 수 있다.

 

3. 혈당 조절

건강한 혈당 수치는 남녀노소 누구에게나 중요한 것이다. 특히, 당뇨병전단계나 당뇨병을 앓고 있는 사람에게는 더욱 중요하다. 고혈당 수치가 지속될 경우 당뇨병 환자의 합병증 위험을 높이며, 이러한 합병증은 혈관 및 장기 손상으로 이어질 수 있다. 밤은 이처럼 건강 유지에 중요한 혈당 조절에 도움을 준다.

 

밤은 다른 견과류보다 탄수화물 함량이 높지만, 혈당 급증을 예방하는 데 도움을 주는 섬유질이 풍부하기 때문이다. 또한, 밤에 풍부한 갈산과 엘라그산은 혈당 수치를 관리하는 데 도움을 준다.

 

4. 풍부한 섬유질

밤은 섬유질 또한 풍부한 기특한 식품이다. 섬유질은 변비 예방을 위해 중요한 요소로 잘 알려져 있다. 섬유질이 풍부한 식단을 섭취하면 대변이 내장을 쉽게 통과하게 도우며 규칙적인 배변 습관을 유지하는 데 효과적이다. 더 나아가 섬유질은 소화되지 않은 상태로 결장에 도달하여 프리바이오틱스 역할을 한다.

 

이는 섬유질이 장내 건강한 박테리아의 영양 공급원이 내어 장내 환경 개선에 도움을 준다는 의미다. 더불어 섬유질은 포만감을 느끼게 해주기 때문에 체중 관리에도 도움을 준다.

 

5. 이뇨작용 돕는 신장의 과일

밤은 신장의 과일이라 불릴 정도로 신장을 보하고, 이뇨작용을 좋게 한다. 소변을 잘 보지 못해 하복부 팽만감이나 속이 더부룩한 경우 밤을 먹으면 도움이 될 수 있다.

 

6. 술 한 잔 후 숙취해소

밤을 술안주로 먹거나 술자리 후 비타민 C가 풍부한 밤을 먹는 것도 숙취해소에 도움이 된다. 거의 모든 숙취해소제에는 비타민 C가 함유돼 있어 있는데, 비타민 C가 숙취를 유발하는 알코올 분해물질인 아세트알데하이드의 생성을 억제하고, 피로를 해소하는데 도움을 주기 때문이다.

 

7. 심장 건강에 도움

과거 한 연구에 따르면 밤에서 발견되는 갈산 및 엘라그산과 같은 항산화 물질은 심장병 위험을 낮추고 인슐린 저항성을 줄이며 종양의 성장과 확산을 억제하는 데 도움을 주는 것으로 나타났다. 또한, 밤은 하루에 필요한 칼륨양의 11%를 제공하는 칼륨의 좋은 공급원이다. 칼륨은 심장 건강에 중요한 요소이며, 혈압 조절에 도움을 준다.

 

한 연구는 칼륨이 풍부한 식단을 섭취하면 심장질환의 위험을 27%, 뇌졸중 위험을 24% 낮출 수 있다고 지적하기도 했다.

 

8. 뱃길여행 편안하게 해주는 멀미약

울릉도 등 섬을 드나드는 여객선이 머무는 항구 매점에는 ‘멀미에 좋은 밤’이라는 문구를 붙여놓고 생밤을 파는 것을 목격할 수 있다. 멀미는 인체의 평형감각이 자동차나 배의 익숙치 않고 불규칙적인 움직임에 적응하지 못하면서 유발되고, 또 피로와 스트레스가 평형기관에 민감한 영향을 끼치면서 더 심해진다.

 

이런 경우에는 생밤이나 껌 등 딱딱하고 오래 씹히는 음식을 먹으면 두경부 근육 운동으로 머리의 혈액순환이 활발해지면서 피로도나 스트레스 등 정신적인 요인을 한결 가볍게 해주는 효과가 있다. 특히 생밤을 네다섯 개 준비해 씹어 먹으면 멀미로 인한 메스꺼움과 구토증 등 거북한 속을 한결 편하게 할 수 있다.

 

 

밤 부작용

밤은 오랜 세월 우리가 즐겨 먹어온 것에서 알 수 있는 것처럼 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 특이 체질이거나, 알러지가 있거나, 특별한 문제가 있다면 주의해야 할 것입니다.

 

밤은 우리에게 필요한 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어서 완전식품이라 불리기도 하지만, 탄수화물 함량이 많고 열량이 많은 식품입니다. 말린 밤 100g의 혈당 부하 지수는 58로, 고혈당 부하 식품에 해당합니다. 혈당에 문제가 있다면 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.

 

밤 먹는 법

밤은 대개 날것 그대로 먹기도 하고, 굽거나 삶아서 먹습니다. 건강을 위해 장기간 먹는 것이라면 날것으로 먹는 것도 좋은 방법입니다. 하루 적당한 양의 밤을 다른 견과류처럼 간식으로 먹으면 되니까요. 이렇게 먹으면 한 번에 많이 먹을 염려도 없습니다.

 

생밤

생밤을 잘게 자르거나 적당한 크기로 갈아서 먹어도 좋습니다. 이렇게 하면 시리얼에 넣어도 좋고, 샐러드에 넣어도 좋고, 다양한 음식에 넣을 수도 있습니다.

 

군밤

구워 먹는 것도 좋은 방법입니다. 하지만 맛이 있어서 많이 먹게 될 염려가 있습니다. 군밤이라면 양 조절이 필요할 것입니다.

 

밤과 밤꽃 추출물로 만든 분말 제품

밤과 밤꽃 추출물로 만든 분말 제품도 있습니다. 건강을 위해 장기간 먹는 것이라면 이런 제품도 좋을 것입니다. 아침에 그린 스무디를 즐긴다면 밤 분말을 스무디에 넣어도 좋고, 시리얼이나 다른 다양한 음식에 넣어도 좋습니다. 이런 제품을 구입할 때는 믿을만한 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표에서 첨가물을 확인해야 합니다.

 

 

 

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