아보카도 오일 효능 11가지 자세히 알아보기

아보카도 오일 효능 11가지 자세히 알아보기

아보카도 오일은 지방잡는 지방으로 몸속 지방과 염증을 줄여주는데 효능이 있다. 아보카도 오일은 과육에서 기름을 추출, 오메가 3,7, 9 지방산을 포함하고 있다. 인슐린을 낭비해서 생긴 인슐린 저하성을 완화하고, 몸 속 지방과 염증을 줄여주는 역할이 탁월하다.

 

특히 아보카도 오일에 풍부한 오메가-9 지방산은 기름 잡는 기름으로, 인슐린 과잉으로 인해 혈관 속에 축적된 기름을 제거하는 데 큰 도움이 된다. 아보카도 오일 효능에 대해서 알아보자.

 

목차

 

아보카도 오일

아보카도 오일은 아보카도 열매에서 추출한 오일입니다. 아보카도는 중남미 안데스 지역에서 자생하는 아보카도 나무의 열매로, ‘버터 과일’이나 ‘숲 속의 버터’라고 불릴 정도로 지방 함량이 많은 것으로 유명합니다.

 

과거에는 지방이 많이 들어 있어서 기피하던 과일이지만, 그 지방 중 대부분이 건강에 이로운 불포화지방산으로 밝혀졌고, 거기에 각종 비타민과 미네랄, 그리고 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 지금은 슈퍼푸드로 불립니다.

 

 

아보카도 오일 영양성분

불포화지방이 풍부

아보카도 100g에 들어 있는 지방의 양은 약 15g이며, 이중 약 12g이 불포화지방이랍니다. 전체 지방 15g 중 포화지방은 약 3g에 불과합니다. 포화지방산은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 증가시키는 등 건강에 해롭고, 불포화지방은 콜레스테롤을 감소시키고 혈당 안정을 돕는 등 다양한 방식으로 건강에 이롭답니다.

 

대부분 음식에는 포화지방, 단일불포화지방산, 그리고 다불포화지방산이 섞여 있어서 어느 하나만 골라서 먹는 것이 불가능합니다. 골라 먹는 방법은 불포화지방산 함량이 많고 포화지방 함량이 적은 음식을 선택하는 것인데, 아보카도 오일이 여기에 해당한답니다.

 

각종 비타민과 미네랄이 풍부

아보카도에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 그리고 비타민 B군에 속한 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 엽산 등이 풍부하게 들어 있답니다. 또한, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등 건강에 돕는 다양한 미네랄이 들어 있답니다.

 

항산화 성분이 풍부

항산화제는 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 여러 질병과 노화 증상을 완화하는 물질인데, 아보카도에 그 성분이 많이 들어 있답니다. 아보카도를 슈퍼푸드라 하는 이유 중 하나가 바로 이것이랍니다.

 

 

아보카도 오일 효능

1. 심혈관 질환 예방에 도움

아보카도 오일 효능으로 대표적인 것은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과인데, 아보카도 오일에 풍부하게 함유된 단일 불포화지방산이 혈관을 막는 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 내려주는데 뛰어난 작용을 하기 때문이라고 합니다.

 

그 외에도 아보카도 오일에 들어 있는 각종 비타민과 칼륨, 베타시토스테롤 등의 성분들도 콜레스테롤 수치 감소시키고, 혈압 조절에 좋은 작용을 하여 심혈관 관련 질환을 예방하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.

 

2. 염증 억제에 좋음

오일은 샐러드드레싱뿐 아니라 구이, 볶음 등 각종 요리에 들어가는 필수 식재료다. 최근에는 출시되는 오일의 종류가 다양해져 오일만 잘 골라도 영양가 높고 풍미 있는 요리를 완성시킬 수 있다. 그중 '아보카도 오일'은 '건강한 오일'의 대표 주자다. 원과인 아보카도는 '세상에서 가장 영양가 높은 과일'로 기네스북에 올랐다.

 

아보카도는 '콜레스테롤을 낮추는 과일, 혈관에 좋은 과일'로 불린다. 미국농무성(USDA)에 따르면 아보카도에는 섬유질과 지방산이 풍부하고 11종의 비타민, 14종의 미네랄이 함유됐다. 게다가 아보카도의 지방산은 80% 이상이 '착한 지방'으로 불리는 불포화지방산이다. 불포화지방산은 혈관 내 염증 제거를 돕는 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이고, 혈관 염증을 유발하는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 준다.

 

3. 피부 미용에 좋음

아보카도 오일 효능으로 아보카도 오일에는 회춘 비타민이라고 할 정도로 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부의 탄력을 증진시키고, 피부의 잡티 제거에도 뛰어나다고 합니다. 그리고 많이 함유된 비타민B12 성분과 레시틴, 칼륨 등의 영양 성분들로 인하여 건조해진 피부를 촉촉하게 하여 건강한 피부를 유지 관리하는데 효과적이라고 합니다.

 

4. 노화 예방에 좋음

아보카도 오일 효능으로 노화 방지에 도움이 된다고 합니다. 아보카도 오일에 포함된 비타민 때문인데, 특히 비타민 E를 비롯해 B2, B6 가 많이 함유되어 있어서 이 성분들이 피부의 노화뿐만 아니라 신체 장기의 노화 방지에도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

5. 해독 작용 효과

우리 몸속에 쌓여있는 각종 독소들은 질병의 원인으로 작용을 하게 되는데, 아보카도 오일의 뛰어난 디톡스 작용으로 인해 이러한 독소를 해독하고 몸 밖으로 배출하는데 좋은 작용을 하고, 면역력을 강화하는 효과와 암 발생의 위험을 감소시키는데도 좋다고 합니다.

 

6. 치매 예방에 좋음

치매는 뇌 기능이 일반 사람에 비하여 현저히 떨어지는 노인 질환 중 하나입니다. 아보카도에 들어있는 다양한 비타민과 필수 아미노산 성분들은 뇌에 작용하여 아미노산 부족으로 인하여 뇌 활동이 둔화되는 것을 막아주어 치매를 예방해준다고 합니다.

 

7. 빈혈 예방에 도움

아보카도 오일 효능으로 빈혈에 좋은데, 아보카도 오일에는 다량의 철분뿐만 아니라 구리까지 풍부하게 들어있어서 만약 잦은 빈혈에 시달린다면 아보카도 오일을 섭취하면 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

8. 모발 건강에 도움

아보카도 오일에 들어 있는 필수지방산을 포함하여 여러 영양 성분들이 모발과 두피에 풍부한 영양을 공급하여, 윤기 있고 매끈한 모발을 관리하는데도 좋은 아보카도 오일 효능이 있다고 합니다.

 

9. 나트륨 배출 효과

아보카도 오일에는 바나나에 비하여 약 2배가 넘는 칼륨 성분이 들어 있어서, 몸속에 쌓여있는 나트륨과 노폐물들을 원활하게 배출하며, 나트륨의 과다 축적으로 발생하는 붓기 증상을 완화하는데도 좋다고 합니다.

 

10. 시력 보호에 좋음

아보카도 오일 효능으로 눈 건강에 가장 필요한 루테인과 제아잔틴 성분이 함유되어 있어서 시력 보호에 도움이 된다고 합니다. 특히, 이 성분은 눈 건강 영양제에는 꼭 들어가는 루테인 성분과 산화방지제 역할을 하는 로티노이드가 다량 함유되어 있어서 눈이 건조하거나 노안이 오는 분들에게 좋다고 합니다.

 

11. 식재료 영양 흡수율 높여

아보카도 오일은 식재료의 영양소가 체내에 잘 흡수되게 돕기도 한다. 당근, 양상추, 시금치 등으로 만든 샐러드(220g)를 아보카도 오일(24g)과 함께 먹으면, 이들 채소 속 '베타카로틴' 체내 흡수율이 그냥 먹었을 때의 15.3배로 높아진다는 연구가 있다(영양저널, 2005). 연구팀은 아보카도 오일 속 불포화지방산이 베타카로틴과 결합해 체내에 전달되면서 흡수율이 높아진다고 봤다.

 

베타카로틴은 항산화 성분의 일종으로 체내에서 비타민A로 전환된다. 비타민A는 눈, 피부 건강을 보호하고 면역력을 높인다. 아보카도 오일은 발연점이 높다는 장점도 있다. 발연점은 기름을 가열했을 때 연기가 나는 온도다. 발연점이 낮을수록 요리 시 발생하는 유해 물질의 양이 많아진다.

 

아보카도 오일은 발연점이 271도로, 콩기름 241도, 올리브오일 190도, 코코넛 오일 177도보다 높다. 따라서 샐러드뿐 아니라 볶음, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 안전하게 활용할 수 있다.

 

 

아보카도 오일 고르는 방법

아보카도 오일 제품을 선택할 때는 먼저 아보카도 '품종'을 따져보는 게 좋다. 아보카도 최대 생산지이자 원산지인 멕시코 'HASS' 품종이 우수하다. 아보카도 오일의 등급은 엑스트라 버진, 버진, 퓨어, 블렌드로 나뉘는데, 그 중 '엑스트라 버진'을 선택한다. 엑스트라 버진은 최상급 아보카도 원과를 맨 처음 압착한 오일을 뜻한다.

 

보관할 때는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 장소에 상온 보관한다. 햇빛에 노출되면 산패(酸敗) 현상이 발생할 수 있다.

 

 

아보카도 오일 활용법

샐러드드레싱

채소와 아보카도 오일을 함께 먹으면 채소 속 항산화 성분의 체내 흡수율이 5~15배로 증가한다. 레몬 한 개를 짜서 섞어주면 아보카도 오일의 느끼한 맛을 잡아주면서 비타민C도 보충할 수 있다.

 

튀김 요리

아보카도 오일은 발연점이 높아 튀김 요리에 잘 어울린다. 영양소 파괴가 적고 유해 물질이 적게 발생한다.

 

볶음밥

아보카도 오일에는 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 반면, 몸에 나쁜 콜레스테롤·트랜스지방·나트륨은 0% 함유됐다. 콜레스테롤 수치, 혈관질환이 걱정된다면 볶음 요리에 아보카도 오일을 활용해보자.

 

 

아보카도 오일 부작용

아보카도 오일 효능이 다양하고 많지만, 부작용도 있습니다. 아보카도 오일은 열량이 다소 높은 편이어서 너무 과다하게 섭취할 경우 체중이 증가할 수 있으므로 하루 3스푼 이하로 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 또한 개인 체질에 따라서 알레르기 증상이 나타날 수 있다고 하니 주의하시는 것이 좋다고 합니다.

 

 

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